Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke (Sebastian Kneipp)

Über mich

Mein Name ist Veronika Nickl und ich wohne gemeinsam mit meinem Mann und unseren drei Kindern am schönen Samerberg im Chiemgau.

Nach meiner Ausbildung zur staatlich anerkannten Erzieherin, arbeitete ich einige Jahre in einer Einrichtung für behinderte Kinder und leitete später einen Kindergarten in Rosenheim und eine Spielgruppe am Samerberg.

Durch meine beruflichen Erfahrungen in der Kindererziehung und einem persönlichem Auszeitseminar mit Fastenbegleitung, reifte in mir der Wunsch nach einer Weiterbildung zur Ernährungsberaterin.

Diese beendete ich erfolgreich im Juni 2021 auf der Paracelsus Schule in Rosenheim. Zusätzlich absolvierte ich eine Qualifikation zur Fastenleiterin.

Oft werde ich gefragt: „Esst ihr jetzt nur noch gesund?“

Mit meinen Kindern kann ich jeden Tag den Spagat zwischen Theorie und Praxis beim Thema „Gesunde Ernährung“ erfahren.

Die Vorlieben meiner Kinder, die nicht immer mit den Empfehlungen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung in Einklang zu bringen sind, stellen mich immer wieder vor neue, kreative Herausforderungen in der Küche.

Mir ist wichtig, dass die Kinder unverkrampft und ohne Verbote in ihrer Ernährung aufwachsen und trotzdem eine Vielfalt an gesunden Lebensmitteln kennen lernen.

Genau darauf liegt der Fokus in meinen Beratungen und Kursen.Ich stelle immer wieder fest, wie viel Freude es mir macht, die Menschen für eine gesunde und vollwertige Ernährung zu begeistern.